Chef - Cheffe de Partie Chaud au Village Naturiste H/F - le Waiki
- CDD
- le Waiki
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant situé dans le Village Naturiste, nous recherchons un/e cheffe de partie expérimenté/e pour rejoindre notre équipe dans un restaurant de type traditionnel.
Missions principales :
Assurer l'approvisionnement de sa partie.
Réaliser la transformation des produits et la mise en place des plats chauds.
Participer à la création et à la mise à jour des fiches techniques.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks et les commandes de produits nécessaires à sa partie.
Former et encadrer les commis de cuisine.
Assurer la qualité et la présentation des plats.
Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et les autres chefs de partie.
Profil recherché :
- Expérience sur un poste similaire.
- Bonne connaissance du poste en restauration haut de gamme.
- Sens de l'organisation, de la rigueur et du détail.
- Flexibilité pour travailler les soirs, weekends et jours fériés.
Poste à pourvoir pour Juillet - Aout.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle