Chef de Partie Tournant H/F - L'arlequin

Vous aurez en charge la préparation des plats sur la partie chaude et entrées. uniquement selon les règles d'hygiène en vigueur.Établissement ouvert 7 jours sur 7, planning à définir avec l'employeur. Etablissement à gros débit. Vous devez : - Respecter les fiches techniques- Vérifier les livraisons- Préparer les commandes- Elaborer les entrées et plats du jour- Contrôler les dates limite de conservation.- Connaitre les normes HACCP. Vous êtes polyvalent(e) sur tous les postes en cuisine.3 postes à pourvoir.*************Possibilité de logement*****************Salaire évolutif allant de 2400 à 3500 euros nets.

Experience: 1 An(s) - 2 saisons sur même posteCompétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène