Cuisinier H/F - le Loup de Mer

Notre brasserie recherche un cuisinier confirmé pour seconder le chef dans le cadre d'un contrat à durée déterminée de 4 mois. Vous serez en charge de la préparation des plats, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Missions principales :
Préparation et cuisson des plats selon les recettes et les standards de la brasserie.
Assistance du chef dans la gestion de la cuisine et l'organisation du travail.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des stocks et des commandes.
Travail en équipe et dans un environnement dynamique.
Profil recherché :
Expérience confirmée de plusieurs années en tant que cuisinier en brasserie ou restaurant similaire.
Maîtrise des techniques de cuisine et des normes d'hygiène.
Capacité à travailler sous pression et en équipe.
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation.
Connaissance des logiciels de gestion de cuisine (un plus).
Conditions de travail :
Contrat à durée déterminée de 4 mois, avec possibilité de prolongation selon activité.
Horaires de travail en fonction des besoins de la brasserie (travail en soirée et week-end).
Salaire selon expérience et convention collective.
Possibilité de logement à proximité du restaurant.

Experience: 4 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène