Cuisinier - Cuisinière au Sein d'Un Esat H/F - CATAR

L'ESAT CATAR, accompagne des adultes en situation de handicap à travers une activité professionnelle adaptée et inclusive.
Son restaurant Les Amandier recherche un cuisinier (H/F) pour seconder la responsable de cuisine sur une mission d'une semaine du 23.10 au 30.10 inclus.

Vous participerez à la préparation d'environ 450 repas par jour, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :
- Seconder la responsable de cuisine
- Participer aux préparations culinaires
- Respecter les procédures de liaison froide
- Appliquer les normes HACCP

Profil recherché :
- CAP cuisine souhaité ou expérience en cuisine collective
- Connaissance des normes HACCP
- Sensibilité aux valeurs d'inclusion et goût du travail d'équipe

Rejoindre les Amandiers, c'est intégrer une structure porteuse de sens, engagée dans une mission sociale et inclusive.

Experience: 6 Mois - En restauration collective

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Préparation des repas
• HACCP
• Empathie
• Préparation de légumes? ou de fruits