Maitre d'Hotel H/F - Barrière

CASINO BARRIÈRE AU CAP D'AGDE RECHERCHE UN(E) MAITRE D'HOTEL (H/F)

Rattaché(e) au pôle restauration, vous serez sous la responsabilité du Responsable Restauration de notre restaurant le Bistro Barrière au Cap d'Agde ouvert toute l'année avec + de vingt mille couverts servis, et une équipe en salle de 9 personnes et 6 en cuisine.

Nous recherchons un profil expérimenté et autonome qui saura superviser et coordonner l'activité des équipes de la restauration. Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par son supérieur hiérarchique. Participer à l'accueil et au service des clients.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

• Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle,
• Assurer le suivi et le contrôle de la salle,
• Gérer et optimiser le plan de la salle,
• Gérer la tenue de la caisse,
• Participer au suivi et au développement du CA
• Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe,
• Coordonner le service en salle et garantir son excellence,
• Rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction,
• Déléguer des missions et tâches,
• Organiser en collaboration avec votre hiérarchie le travail des équipes en tenant compte du plan de charge, du budget alloué,
• Elaborer les plannings,
• S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle
• Etc...

VOTRE PROFIL

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre rigueur, votre travail en équipe. Maîtrise des normes HACCP est souhaité.

Alors, vous êtes sûrement le profil que nous cherchons !

Vous avez minimum une expérience de 3 ans dans la fonction et/ou une expérience réussie en hôtellerie-restauration.

• Travail en équipe
• Relation client
• Service en salle
• HACCP
• Sens de l’organisation