Responsable de Restaurant H/F - GODO

Le restaurant Godo au Cap d'Agde recherche un(e) responsable de restaurant idéalement avec des connaissances dans les sushis.

Missions principales :
- Gestion d'équipe : Recruter, former et encadrer le personnel (serveurs, cuisiniers, plongeurs, etc.).
- Organisation du service : Planifier les plannings, superviser le service en salle et en cuisine.
- Gestion des stocks : Commander les approvisionnements, contrôler les coûts et la qualité des produits.
- Relation client : Assurer la satisfaction des clients, gérer les réclamations et fidéliser la clientèle.
- Respect des normes : Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de la législation en vigueur.
- Gestion administrative : Suivre les indicateurs de performance, établir les rapports et participer à la stratégie commerciale.

Compétences recherchées:
- Leadership et gestion d'équipe.
- Maîtrise des outils de gestion (logiciels de caisse, réservation, etc.).
- Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.
- Sens commercial et capacité à gérer un budget.

Qualités personnelles :
- Dynamisme, rigueur et résistance au stress.
- Excellent relationnel et sens du service.
- Polyvalence et capacité à travailler en horaires décalés.

Conditions de travail : 2 jours de repos en basse saison et 1 jour en haute saison (heure supplémentaires payées)

Prise de poste dès que possible.

Poste non logé

Experience: 2 An(s) - En tant que responsable restauration

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

• Service client
• Sens du relationnel
• Stratégie commerciale
• Logiciels de caisse et d'encaissement
• Dynamisme
• Relation client
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation