Leader de Cuisine H/F - Crescendo

L'aventure dure depuis plus de 30 ans. et ce n'est que le début !
Depuis trois décennies, notre histoire grandit grâce à des équipes passionnées, énergiques et toujours prêtes à faire sourire nos clients.
Aujourd'hui, on ne cherche pas juste un CV.
On cherche une personnalité !
Quelqu'un qui a envie de s'investir, de partager, de faire avancer un projet commun et d'écrire la suite de l'aventure avec nous.
Notre ADN :
- Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence.
- Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre design et chaleureux.
- Des opportunités d'évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.
Crescendo recrute un(e) leader de cuisine H/F pour rejoindre notre restaurant situé à Agde
Si vous aimez travailler des produits de qualité, évoluer en équipe et envoyer des assiettes aussi belles que bonnes, alors votre place est peut-être déjà parmi nous.
Ce que nous attendons de vous :
- Gérer la cuisine et l'équipe dans son ensemble.
- Préparer les différents plats ainsi que leurs accompagnements dans le respect des fiches techniques Crescendo.
- Accueillir et conseiller le client.
- Anticiper et organiser les commandes clients.
- Maintenir une prestation commerciale.
- Assurer le rangement et la propreté de votre environnement.
- Respecter le matériel mis à sa disposition.
Vous pourrez également réaliser des ouvertures et des fermetures du restaurant.

Vos conditions
CDI - temps plein avec une rémunération à hauteur de 1800€ net. En fonction des résultats du restaurant, une prime d'intéressement trimestrielle est également accordée.
Soucieux d'un équilibre vie pro - vie perso, nous offrons 2 jours de repos consécutifs par semaine, 1 week-end sur 3 non travaillé.
Vous avez le sourire contagieux et le goût du service client ?
Alors vous êtes exactement la personne qu'il nous faut !
Et si en plus vous maîtrisez la cuisson à la vitesse du service, savez anticiper et rester super organisé(e) quand la salle est en effervescence. alors là, c'est le combo parfait.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Animer, coordonner une équipe,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Déléguer, responsabiliser,Encadrer et coordonner une équipe,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.

• Préparation des repas
• Management d'équipe