Chef de Service Restauration Scolaire et Entretien des Écoles - Agde H/F - Communes

Reconnue pour sa qualité de vie et son dynamisme, Agde, ville méditerranéenne de 30 000 h surclassée 80/150 000h, est la plus grande station balnéaire européenne. La Direction Enfance et Famille de cette collectivité employant près de 1000 agents recherche sa/son chef de service restauration scolaire et entretien des écoles.

DEFINITION DU POSTE
En relation et en cohérence avec les objectifs fixés par la direction générale, sous la responsabilité du directeur de l'Enfance et de la Famille, le(la) responsable du service restauration scolaire et entretien des 14 écoles et 5 ALSH(s), participe à l'élaboration du projet de direction, et assure sa mise en oeuvre pour chacun de ces secteurs. Il ou elle pilote l'ensemble des ressources allouées, encadre et anime l'ensemble des équipes techniques, élabore et suit l'exécution du budget. Il ou elle évalue la qualité du service rendu en assurant un contrôle régulier des missions des agents sur ces deux secteurs et également, de celles confiées par délégation, au prestataire de la restauration scolaire.

Mettre en oeuvre l'organisation de son service :
- Définir le projet de service (objectifs et moyens) à partir du projet de direction
- Mettre en oeuvre et veiller à l'application des différents protocoles, plannings et procédures du service piloter les procédures administratives
- Élaborer et gérer le budget du service
- Élaborer des outils efficients d'aide à la décision

Manager le service :
- Encadrer, organiser et animer le service (55 agents dont 14 responsables d'office)
- Optimiser les compétences des agents
- Evaluer le personnel placé sous sa responsabilité directe

Relations internes : service péri extrascolaire, services techniques, magasin général, DRH,
Relations externes : Directions d'écoles, prestataire de restauration collective, fournisseurs, service petite enfance (CCAS)

SAVOIRS
Fonctionnement des collectivités et environnement institutionnel
Cadre règlementaire restauration collective (HACCP, GERMCN, loi EGALIM)
Méthodes d'analyse, de diagnostic et d'évaluation
Méthodes de conduite de projet
Bonne connaissance des produits d'entretien et des techniques de nettoyage
Techniques de communication et de médiation

SAVOIR-FAIRE
Compétence d'encadrement et de management
Anticipation, accompagnement et conduite du changement
Pilotage d'un projet et capacité à fédérer autour d'un projet
Gestion d'un budget
Organisation et prise de décisions
Bonne connaissance des produits d'entretien et des techniques de nettoyage

SAVOIR-ETRE
Réactivité et sens de l'initiative
Résistance au stress
Travail en transversalité et en équipe
Bon sens relationnel et diplomatie
Capacité d'adaptation
Disponibilité