Chef de Partie Tournant H/F - Miami Prime

Vous aurez en charge la préparation des plats sur la partie chaude et des entrées, uniquement selon les règles d'hygiène en vigueur.

Vous devez :
- respecter les fiches techniques,
- vérifier les livraisons,
- préparer les commandes,
- élaborer les entrées et plats du jour,
- contrôler les dates limite de conservations,
- connaissances des normes HACCP.

Vous êtes polyvalent(e) sur tous les postes en cuisine.

Établissement ouvert 7 jours sur 7, planning à définir avec l'employeur.

** Poste à pourvoir de Mai à mi-Septembre **
*** Possibilité de logement ***

Experience: 1 An(s) - 2 saisons en cuisine

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle