Second - Seconde de Cuisine H/F - 34

Pour le restaurant du Casino Groupe Barrière au Cap d'Agde, vos missions principales seront de :

- Assister le Chef de cuisine dans l'élaboration et la mise en oeuvre de la carte
- Participer activement à la production culinaire et au dressage des plats
- Veiller à la qualité, à la régularité et au respect des standards de l'établissement
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et au respect des normes HACCP
- Distribuer les tâches pour les différents postes
- Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie, ainsi qu'à la propreté des postes de travail
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP